martes, 13 de octubre de 2009

Berejenas con queso de cabra


Plato sencillo de los que seguro salen con éxito.

Ingredientes:

Berejenas.
queso de cabra.
tomates.
Jamón de york
sal y aceite.

Fácil... Cortamos las berjenas alargadas, les ponemos sal , aceite y las hacemos a la plancha. Cuando estén listas hacemos los montaditos, ponemos en una fuente de horno un poco de aceite de oliva, sobre el una loncha de berejena, tomate en rodajas, una loncha de queso de cabra y otra de jamón de York, así varías veces, yo pongo tres capas. Finalmente le ponemos mas queso de cabra, pero esta vez rallado y al horno unos 10 m. y luego un golpe de gratinador.