jueves, 3 de junio de 2010

Pizza de anchoas y alcachofas ( sin gluten)







Esta es mi pizza favorita, me encanta la mezcla de las alcachofas y las anchoas, otra receta fácil y adaptada al mundo sin gluten.

Ingredientes para la masa:
  • 500g de "Mix Pan" Schär.
  • 15 g de levadura fresca.
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva.
  • 330 ml de agua tibia.
  • 1 cucharadita de sal.
Para el condimento:
  • Salsa de tomate casera.
  • mozzarela.
  • orégano o albahaca.
  • unas alcachofas hervidas o de lata.
  • unas anchoas.
Ponemos la harina en un cuenco y añadimos la levadura, incorporar el aceite, la sal y el agua poco a poco amasando. Tiene que quedar una masa homogenea que se despegue de los bordes.
Mi truco para no manchar nada y hacerlo fácil y cómodo, consiste en amasar la masa con un rodillo sobre un papel vegetal de estos que utilizamos para el horno, la masa no se pega y luego lo podemos pasar directamente a la bandeja de horno con el papel y hornear. Tapamos con un paño y dejamos reposar unos 30 m aprox.
Después procedemos a poner los demás ingredientes, primero el tomate frito, después queso, las alcachofas, bien escurridas y las anchoas. Como el queso me gusta mucho, pongo más queso.¡¡que no falte¡¡. Horneamos a temperatura media durante unos 20m.
et Voilá¡¡¡ listo para gozar

9 comentarios:

  1. A mi tambien megusta la mezcla de alcachofas y anchoas Así que me anoto esta pizza.
    Se ve rica y jugosa¡¡
    besos guapa

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  2. A mi me encanta... pero mis niños rechazan las alcachofas... ya es hora de que me dé un gustito.. ¿verdad?

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  3. que bueno alqui
    la he visto en mi blog y se me han ido los ojos a la foto y el dedo al raton
    me lo apunto

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  4. hola somos del blog joseymariatecocinan hemos dado una vuelta por tu blog y hay cosa interesantes te visitaremos para coger algunas ideas un saludo

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  5. alqui!! me encantan las pizzas,pero eso si,no puedo con las alcachofas,sera que las he probado poco,jaajajja.. desde luego se ve estupenda,, bikiños

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  6. Muchas gracias por vuestros comentarios, a los que les gusta ls alcachofas y a los que no.
    Jose y Maria, muchas gracias por pasar por mi blog, os visitaré¡¡¡ Bsss

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  7. No te enfades conmigo pues hace dias que te habia "perdido" pero TE ENCONTRÉ jajaja que contenta estoy y encima lo primero que veo es esta pizza que me a enamorado, me encanta las alcachofas y las anchoas asi que con tu permiso y mi boquita la pruebo. Besos.

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  8. Yo siempre he estado aqui Helena jejejee no te me pierdas mas¡¡¡¡ Bssss

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