lunes, 26 de julio de 2010

Endivias caramelizadas con queso cabra en rulo


Tengo varias recetas pendientes de subir, pero ando semi en vacaciones, no es que no se coma en casa, que se come.
Esta receta la probamos en una taberna de Madrid que ponen unas tapas buenísimas y como siempre apunto y copio, así las he hecho yo.
Ingredientes:
  • Queso de rulo de cabra.
  • una bandeja de endivias.
  • tres cucharadas soperas de azúcar de caña.
  • aceite y sal.
Lavamos y cortamos las endivias, sin escurrir demasiado el agua ponemos en una sartén con aceite de oliva, sal y pochamos a fuego suave, añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento hasta que la endivia arroje toda el agua y se forme una cremita con el azúcar.
Servimos caliente con el queso rulo cortado en trozos.
¡¡¡No hay complicaciones!!!

6 comentarios:

  1. Hola! Encantada de estar en tu Blog. Voy a darme una vueltecilla por ahi para ver que se cuece por tu cocina que huele tan bien. Besitos!

    ResponderEliminar
  2. Upssssss! Que bueno! Me encanta el queso y las endibias también!
    Felices vacaciones!

    ResponderEliminar
  3. Una delicatessen bien facilita y más rica aún si cabe!!

    Saludiñoss

    ResponderEliminar
  4. Normalmente las endivias me la hago a la plancha sin más, la proxima vez las haré caramelizadas y probaré tu receta.

    GRacias

    ResponderEliminar
  5. ALQUIMIA como tienen q estar de buenas
    soy virgitana y te estoy copiando recetas de tu blog
    gracias por poner unas recetas tan ricas y sencillas

    ResponderEliminar
  6. No se si te llegaran varios comentarios de esta entrada, he tenido problemillas con el señor google esta noche....te decia q me encantan las endivias.....te copio las receticas, besos maños!!


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar